DEMOKRASI.CO.ID - Penikmat kopi mungkin pernah sesekali mencicipi segelas kopi dengan paduan buah durian. Meski muncul berbagai testimoni, namun apa jadinya jika menikmati kopi dengan buah durian yang dicampur dengan kecap manis.
Ya, hal itu bisa ditemui di salah satu kedai kopi Senja and Memories di Jalan Tata Bumi, Godean, Kabupaten Sleman. Kedai yang buka 24 jam tiap harinya itu, menyediakan varian tak biasa bagi penikmat kopi dan juga buah durian.
Minuman kopi yang dicampur dengan durian serta tambahan kecap manis itu dikemas di dalam sebuah cup plastik. Memang, minuman ini direkomendasikan untuk diminun dalam keadaan dingin.
Pemilik kedai Senja and Memories, Yudi Tri Sanjaya mengaku varian minuman kopi durian sendiri ia ciptakan pada awal Maret 2020 lalu.
"Kebetulan saya bekerjasama dengan salah satu brand. Lalu kecap ini saya pilih salah satunya untuk pengganti gula. Varian ini sebenarnya baru diluncurkan 5 Maret 2020 lalu," kata dia ditemui di kedai kopi setempat, Sabtu (14/3/2020).
Yudi menjelaskan jika minuman itu tercetus secara spontan. Mencari takaran dan rasa pada minuman tersebut Yudi membutuhkan dua hari.
"Awalnya (kecap) saya campurkan dengan kopi dan susu, tapi rasanya tidak cocok. Namun saya coba lagi dengan kopi dengan campuran durian. Karena waktu itu memang musim durian," katanya.
Minuman sendiri, kata Yudi terdapat campuran sedikit susu, kopi mixing antara robusta dan arabica, durian serta creamer. Untuk harganya sendiri dijual dengan kisaran Rp30 rupiah.
"Terdapat gula sedikit untuk penyatu rasa. Kecapnya sendiri saya beri kisaran tiga sendok makan," kata pria yang juga pemilik Bakpiaku Yogyakarta itu.
Kendati demikian, Yudi membeberkan jika kopi durian ini dianjurkan untuk orang yang memiliki tensi rendah.
"Semua orang bisa menikmati varian kopi ini. Namun dianjurkan untuk orang dengan tekanan darah rendah. Namun begitu jika orang tidak suka kopi, bisa memesan dengan campuran susu, durian ditambah kecap manis," katanya.
Kehadiran Kopi Durian X Kecap sendiri juga menjadi perdebatan. Salah seorang penikmat kopi, Ridwan Alfian menuturkan jika rasa durian memang lebih terasa.
"Rasa duriannya memang lebih banyak. Tapi ada sedikit rasa pahit. Mungkin dari campuran kopinya," ungkap dia.
Ridwan menambahkan, minuman yang dicampur dengan kecap, rasa kecap sendiri tak begitu terasa.
"Rasa kecapnya tidak begitu terasa namun paduan kopi dan duriannya, oke juga untuk penyuka durian dan kopi seperti saya," jelas dia.
Seorang pembeli lain, Ariana Evi menuturkan jika rasanya memang dominan durian.
"Karena saya suka durian, ini masih cukup enak dinikmati. Tapi kecapnya saya bisa rasakan sedikit," terangnya.[sc]
